(鸡肝不能和什么一起吃)你知道鸡肝不能和什么一起吃吗

作者:简报 来源:亿邦器械网 2个月前 阅读: 赞:
中国人善于把一些零碎发挥出巨大的作用,比如各种动物的内脏,将它们用来烹饪,竟然有时候能比肉更为好吃。其中的鸡肝受到大家的喜欢,因为它绵软易入口,还有鸡肉的味道。那么鸡肝不能和什么一起吃呢,小编专门为大家做了调查,一起来看看吧。

一、鸡肝不能和什么一起吃

1、河虾

在人体消化代谢过程中,会进行不利于机体的分解、化合,从而产生有害物质或毒物者。如将维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食,就可能会使河虾体中本来无毒的五价砷,还原为有毒的三价砷,进而引起一定的砷中毒现象。由此可见鸡肝就不太适合与河虾同吃。鸡肝不能和什么一起吃,河虾就是其中之一。

2、茶

鸡肝中铁含量比较多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝的时候喝茶,就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高,浓茶中含单宁酸就更多,单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝中含有比较高的蛋白质,所以不宜同茶食用。

3、鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食

不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

二、鸡肝的营养价值

1、鸡肝含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,可有效地防治夜盲症,干眼病及角膜软化症等,还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

2、鸡肝还含有丰富的铁,是最理想的补血佳品之一。

3、食用动物肝脏可促进产生新的红血球,升高血色素,对恶性贫血有良好的治疗效果。

4、动物肝中的维生素B2,还可以补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒。

5、鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

小编结语:鸡肝不能和什么一起吃?大家都知道了,但是又感到惊讶,原来鸡肝竟同这些食物相克。鸡肝不仅好吃,而且还有多种营养,是补充身体元素的重要来源,喜爱吃鸡肝的人可以采用合理的烹饪方法,烹饪出美味的鸡肝。

文:亿邦器械网 http://www.yibangqixie.com/
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