福建十大恐怖小吃（福州特色小吃有哪些）

Q1：福建十大恐怖小吃
1、宁化老鼠干
闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
2、漳州鸡仔胎
鸡仔胎，又叫毛蛋，一般是母鸡孵蛋的11天左右，在鸡蛋的胚胎即快成形时，上锅蒸煮后敲开蛋壳食用。在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”
3、莆田海蜈蚣
海蜈蚣学名沙蚕，福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，不少地方还有专门的养殖基地。干制后煮汤味鲜且浓，有“天然味精”之称；油炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销。
4、泡血蚶
血蚶，因有血红素而得名，具有很高的营养价值。生长于中国和东南亚沿海浅滩中。血蚶体内有汁似血，具有化痰祛瘀、治疗胃酸过多等疗效。血蚶生腌或白灼皆可，味道鲜而不腥、清而不淡、嫩而不涩。福建著名的蚶品种有：宁德二都蚶，漳浦泥蚶。
5、土笋冻
土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。
6、闽江口流蜞干
除了口味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又有滋阴、健脾、益气、去湿之功效，可用作中药，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。
7、仙游童子尿焖猪蹄
童子汤焖猪蹄的做法，就是先将锅里的童子尿煮沸，再把装满猪蹄的锅放上去焖，在锅上方盖上一层纸，接着铺薄薄的一层红泥巴。虽然焖的时候味道较难闻，但主要还是靠蒸气在焖，猪蹄并不会有异味，吃起来还是很香的。

Q2：你在福建旅游时吃过哪些黑暗料理？
1. 沙茶面：这是福建泉州地区的一道特色面食，以独特的沙茶酱为调料。沙茶酱是由多种香料研磨而成，包括虾米、花生、辣椒等。虽然沙茶面的口感鲜美，但沙茶酱的颜色和味道让人感到有些黑暗。
2. 鸭血粉丝汤：这是福建福州地区的一道传统小吃，以鸭血、粉丝和各种配料煮制而成。鸭血的外观和质地让人感到有些黑暗，但它的鲜美口感却让人难以抗拒。
3. 蚵仔煎：这是福建厦门地区的一道著名小吃，以蚵仔（牡蛎）为主要食材，加入蛋液、淀粉等煎制而成。蚵仔煎的外观呈现出一种黑色的焦糊感，但它的鲜嫩口感和独特的海鲜味道却让人回味无穷。
4. 鱼丸：福建各地都有制作鱼丸的传统，鱼丸是用鱼肉剁碎后加入淀粉、盐等调料搅拌成型，然后煮熟食用。鱼丸的外观呈现出一种半透明的白色，但它的弹性口感和鲜美味道却让人喜爱。
5. 肉燕：这是福建莆田地区的一道特色小吃，以猪肉、虫草花等为主要食材，加入淀粉、盐等调料搅拌成型，然后蒸熟食用。肉燕的外观呈现出一种白色的薄片状，但它的鲜嫩口感和独特的香味却让人难以忘怀。

Q3：福建最有名的小吃海蜈蚣是什么？
1.海蜈蚣学名沙蚕，在分类学上属于环节动物门、多毛目、洄游目、沙蚕科，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海水蛭。一种动物性诱饵。身体明显分节，体节两侧突出成疣状足，有刚毛，便于运动。它大约有10厘米长。海蜈蚣栖息在沉积物中，在繁殖季节或夜间外出觅食时可以游泳。中国的黄海、渤海沿岸多产，日本也产，是捕捞海鱼的主要饵料。中国的海岸已经被广泛种植，作为钓鱼者的商业诱饵。
2.一般的海蜈蚣体长近一米，有红色的血液和分泌物，牙齿类似鱿鱼黑色的两半，食道内有倒毛。身体两侧长满细长的脚，真的很像蜈蚣。看到海蜈蚣缩成一团，上下逃窜，感觉全身麻木。有密集恐惧症的人要小心看！如果我们想挑战吃海蜈蚣，我们必须煮它。我们去了当地一户吃过海蜈蚣的人家，问怎么做。当地一位大妈告诉我们，烹饪方法可以炒，然后一定要泡海蜈蚣。
3.福建十大恐怖食物中，干老鼠是比较恐怖的一种。听说田鼠干很好吃，而且因为现在田鼠越来越少，价格也开始上涨，但听起来还是很吓人。海蜈蚣是莆田沿海地区的特色食品。海蜈蚣，学名沙蚕，生活在沙滩上。做法有很多种，煮、煎、炸，各有各的风味。将新鲜的沙蚕放入淡水中，让它们吐出胃中的沉淀物。从尾部插入筷子，翻出内脏，用清水洗净。海蜈蚣营养丰富，味道鲜美。很丑，但却是不可多得的顶级美食。其实福建就有臭豆腐，很多人觉得这种食物不可接受，因为太臭了。


Q4：你见过哪些黑暗料理？

一.臭豆腐
相传这是慈禧非常喜爱的一道菜，有人觉得它是黑暗料理，有人却甘之如饴，臭豆腐的做法有很多，不同地域的做法和风味也不尽相同。
按照地域划分分为：北京臭豆腐、长沙湘式臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐、浙江绍兴臭豆腐
按照做法风味分为：腌制臭豆腐、油炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、碳烤臭豆腐、臭豆腐火锅（又叫臭臭锅）
网上有的人传臭豆腐是用大便汁腌制成的，这么重口！让爱吃臭豆腐的人情何以堪！告诉我你喜欢吃臭豆腐吗？
臭豆腐的味道
二.皮蛋
皮蛋是以鸭蛋为原料制作的食品，相传是明朝初年在湖南省益阳县有一家人偶然间发现他们所养的鸭在石灰卤里下的蛋，蛋黄和蛋白都已经凝固了。
皮蛋外皮包裹的药料
由于皮蛋表皮会有许多松针状花纹，所以又叫松花蛋。
皮蛋上的花纹
这个菜对于歪果仁来说简直是一大杀器，有很多歪果仁会认为皮蛋是鸡蛋放了很长时间最后变黑了，往往歪果仁吃到皮蛋是这个表情。
韩国人吃皮蛋
外国人吃皮蛋
三.板蓝根泡面
板蓝根泡面？是的，这款黑暗料理最初是由一个网友在微博里发布的，各式各样的泡面，用板蓝根泡着吃会是什么味道，反正小编真是接受不了。
在《爱情公寓》中关谷也曾经做过这道养生料理，大家也可以打开脑洞自己在家做奶粉泡面，可乐泡面，感冒灵泡面，藿香正气水泡面。听起来很养生的样子！
爱情公寓里的板蓝根泡面
四.毛蛋
毛蛋还有旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡蛋胎等别称。指的是没孵化成功的鸡蛋，但是已经在蛋壳中形成未成形的小鸡了，这种鸡蛋一般是由于感染寄生虫或细菌之后小鸡而停止生长。也就是说，毛蛋一半是蛋，一半是肉。
烤毛蛋
毛蛋
五.三吱
听起来很奇怪！
三吱属于福建闽北菜，主料为刚出生的老鼠，注意是鲜活的幼鼠，名称的由来是因为在食用这道菜的过程中幼鼠会吱吱吱地叫三声。这道菜比较残忍，不仅是黑暗料理而且是十大禁菜之一。
六.水煮活猫（爱猫人士看自动略过）
菜系属于粤菜，一般是将活猫用棍子打死后进行水煮，这道菜为小众菜品，当初是谣传可以治病才有很多人去吃，现在由于这道菜太过残忍，并且易感染寄生虫，基本上已经没有人再去吃了。
这道菜过于残忍，谁能忍心这样对待萌萌的喵星人呢！
水煮活猫
水煮活猫
七.黑色象牙咖啡
大家一定听说过“猫屎咖啡”，同样的道理，黑色象牙咖啡又叫“象粪咖啡”，由泰国大象消化并排出的咖啡豆制成。2013年成为世界最贵咖啡。
黑色象牙咖啡
八.彝斯咖魔
来自墨西哥，也称昆虫鱼子酱，原料是蚂蚁幼虫，幼虫油炸后配玉米饼一起食用，网上说味道有点像黄油
九.炸蜘蛛
柬埔寨的一道特色菜，原料是长得黑大黑大的狼蛛，炸了之后配黑胡椒吃！
炸蜘蛛
十.咖喱水蛭
吉普赛人（罗姆人）的特色美食，因为水蛭经常伤害当地人，所以当地人视水蛭为他们族的敌人，所以他们变了法的这么水蛭，100年前就开始研究如何烹饪水蛭，咖喱水蛭就是他们将水蛭和咖喱搭配做出的一道特色菜。

Q5：福州特色小吃有哪些
1、蛎饼
福州的风味小吃，人们经常把蛎饼与锅边糊搭配着享用，一稀一干，滋味尤佳，异样也是早饭的首选。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形，两头轻轻隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅坚实甜美。在外地，每逢春节，家家户户都会炸蛎饼，这个习俗曾经相传非常久了。
2、光饼
直径约6cm，如手掌般大小的圆形饼类小吃，两头有一小孔，传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼倭寇，数日阴雨开不了伙食，于是制造了最复杂的小饼，用绳子串起挂在兵士身上。用面粉加少许食盐烘制而成，香脆可口。旅途上作为干粮是比较好的选择。
3、锅边糊
也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立刻扑鼻而来，汤清不糊，光滑爽口。
4、春卷
汉族传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。历史悠久，由古代的春饼演化而来。春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
5、芋泥
福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，普通以“压轴”方式上桌。在1839年，林则徐预备盛宴回请各国领事，凉菜上完后这道芋泥被摆上桌，洋人们见不冒热气，犹如凉菜，立马大口大口地吃，后果被烫的大叫。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，即使不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。

Q6：福建特色美食
1、七星鱼丸
七星鱼丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州，到美食街走一圈，鱼丸总不会缺席。这道七星鱼丸吃起来咸鲜可口，还内有乾坤，鱼肉经过加工后切成鱼茸，经过捶打放入地瓜粉、调味料，经过不断的搓揉，做成像饺子皮一样的东西，在里面包裹上五花猪肉馅，美味的很。
2、荔枝肉
现在福州餐馆基本都是土豆版荔枝肉，正宗的福州荔枝肉应是“包心荔枝肉”，用刀将猪肉切个深“十字”，入锅炸过之后，猪肉遇热包裹成团，再往里塞一小块马蹄，再次下油锅炸，最后调出当地典型的甜酸口感。
3、佛跳墙
这道菜材料丰富，烹饪细致，味道软嫩柔润，常见有鲍参鱼肚等，熬制后胶质浓腻，口感鲜黏，系闽菜珍品。它的制作过程可以说真的是非常繁琐，里面放的食材是各种山珍海味，用小炖盅加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
4、十香醉排骨
在福州，“十”就是“全”的意思，因此十香醉排骨并不是说只有十种香味。它可以用清鲜、和醇、荤香、不腻四个词来概括。醉排骨的配菜一般搭配的是土豆，土豆和排骨都要事先过油炸，煮好的醉排骨味道酸甜可口，蒜香浓郁。
5、肉燕
肉燕最大的不同在于它的皮，是用优质地瓜粉和肉充分捶打压平而成，是一种很特殊的做法，口感也独特，很有韧劲，形成肉包肉的特色，这就是老福州最喜欢的心头爱。

Q7：福建特色美食
福建特色美食：佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、姜母鸭、海蛎煎、武夷熏鸭、半月沉江、九门头涮酒、八宝红鲟饭。

同城商家都加入了店如云！我和我的小伙伴都在这里等你哦（公众号：dianruyun ）新手回复“帮助”，查看怎么使用，详情咨询在线客服微信号：guanggeseo！